Τα χειρότερα πιάτα όταν έχετε διαβήτη

Anonim

Βιομηχανικά πιάτα

Όλοι προσπαθούμε να διευκολύνουμε την καθημερινή μας ζωή αγοράζοντας κάποια "έτοιμα" πιάτα. Εύκολο, πρακτικό, αλλά δυστυχώς πολύ λιπαρό και πολύ γλυκό (ή μπορεί να περιέχει συστατικά που αυξάνουν το σάκχαρο του αίματος, όπως το σιρόπι γλυκόζης-φρουκτόζης ειδικότερα).
Γιατί να τα αποφύγετε: τα παρασκευασμένα γεύματα γενικά περιέχουν πολλά κρυμμένα σάκχαρα . Δεν είναι πολύ ικανοποιημένοι με λίγη πρωτεΐνη και πάρα πολλά εξευγενισμένα άμυλα και κορεσμένα λίπη. «Όταν είστε διαβητικός, πρέπει να αποφύγετε τα σάκχαρα, αλλά και τα κορεσμένα λίπη γιατί είστε ήδη σε υπερβολική ποσότητα. Η λήψη ορισμένων τροφίμων όπως η φρουκτόζη που λαμβάνεται μόνη της προκαλεί την αύξηση των τριγλυκεριδίων», εξηγεί η Beatrice de Reynal.
Τι να κάνετε αντ 'αυτού: σπιτικά πιάτα, ψάρια μαγειρεμένα σε αλουμινόχαρτο, σούσι

* Ξέρτε αυτό: «Πολλοί άνθρωποι που είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι γίνονται διαβητικοί. Η απώλεια βάρους ή απλά η φυσική δραστηριότητα βελτιώνει τον γλυκαιμικό έλεγχο και ταυτόχρονα μειώνει τους καρδιαγγειακούς κινδύνους».

Τηγανιτάκια και άλλα γλυκά δημητριακά για πρωινό

Γιατί να τα αποφύγετε: αυτά είναι τα αποκαλούμενα νιφάδες δημητριακών, που θερμαίνονται με ατμό και στη συνέχεια περνούν μέσα από χαλύβδινους κυλίνδρους. Οι νιφάδες καλαμποκιού, όπως και οι περισσότερες μεταποιημένες μονάδες πρωινού πρωινού, έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη * (πάνω από 80). Τα άτομα με διαβήτη έχουν ήδη πολύ υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ο στόχος είναι ότι το επίπεδο αυτό παραμένει σταθερό και δεν αυξάνεται σημαντικά και γρήγορα. "Αυτές οι συνθέσεις δημητριακών είναι μόνο σάκχαρα και λίπη, έως και 60% σάκχαρα σε μερικά!", Εξηγεί η Béatrice de Reynal.
Τι πρέπει να κάνετε αντ 'αυτού: ψωμί ολικής άλεσης, απλό βρώμης που λαμβάνεται με γάλα, αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη, φρέσκα φρούτα

* Το σάκχαρο του αίματος είναι ένα μέτρο του επιπέδου γλυκόζης στο αίμα. Ο γλυκαιμικός δείκτης (GI) καθιστά δυνατή την ταξινόμηση των τροφίμων σύμφωνα με την ανύψωση της γλυκαιμίας που παράγουν κατά τη στιγμή της κατανάλωσής τους. Όσο υψηλότερος είναι ο δείκτης, τόσο περισσότερο το φαγητό προκαλεί ταχεία αύξηση των επιπέδων ζάχαρης. Κάτω από 55 μιλάμε για χαμηλό GI, μεταξύ 55 και 70 μέτρια IG και πάνω από 70 υψηλό IG.

Βίντεο: Ο διαβήτης εξηγείται στο βίντεο